《饭店客房运作实务》实训报告(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上实验实训项目名称一、酒店主要业务部门岗位分析实验实训目的酒店岗位认知项目要求 熟悉大中型酒店的组织机构、岗位设置 明确酒店前厅、客房、餐饮部、康乐部部等主要业务部门的管辖区域 熟悉各岗位业务分工及主要岗位的岗位职责及任职条件实验实训内容（步骤及程序）1通过观看教学视频，教师讲解，分组讨论等方式熟悉酒店的类型、大中小型酒店的组织机构，岗位设置、各部门管辖区域、主要任务、客房部的岗位设置、主要岗位职责及其任职条件。2找2-5名客房管理人员或服务员交流工作体会。3根据客房部主要岗位职责与任职条件，结合“作业背景”中朱丽的个性与特点，帮她进行职业分析，并为他设计一份职业规划书。实训总结通过实训学会了（或掌握了）（自己填写）教师评语完成日期第一周周 第 节饭店客房运作实务实训报告沈蓓芬李忠信先生项目要求根据操作程序和标准，熟练地整理客房工作车；在3分钟内按操作规范完成客房铺床工