精选优质文档-倾情为你奉上一、行业背景屠宰与肉制品加工行业指对各种禽类、牲畜进行宰杀，以及鲜肉冷冻、后续产品制作等保鲜活动。屠宰与肉制品加工行业对环境造成的污染不容忽视，主要体现在水体方面。因此对企业的废水处理应更加重视，对于生产方法和生产工艺的确定，关键设备的选型、选用、制造等一系列技术，都要求由专有或独特的技术标准所规定。此外，还应加强相关专业技术人员的培养，使之掌握和采用先进科研成果，再配合相关的工程技术，屠宰与肉制品加工行业才有可能不断发展，登上新台阶。屠宰与肉制品加工行业推行清洁生产其意义主要体现在以下几个方面：（1）清洁生产屠宰行业的市场竞争力和防治污染的积极性和自觉性 清洁生产一方面用节能、降耗、减污、降低生产成本、改善产品质量，以提高企业的经济效益，增强企业的市场竞争力；另一方面，可大大减少了末端的污染负荷，从而节省大量环保投入（一次性建设投资和设施运行费），提高企业防治污染的积极性和自觉性。（2）具有显著的经济效益清洁生产可以最大限度地利用资源和能源，通过循环利用和重复利用，使原材料最大限度地转化为产品，把污染消灭在生产过程之中。同
