1、第二章 组成细胞的分子 12.1 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物教学目标:知识目标（1）简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳 （2）简述细胞中化合物的种类（3）说出水在细胞中的主要存在形式和作用（4）说出无机盐在细胞中的存在形式与主要作用教学重点:1 组成细胞的主要元素和化合物 2 水和无机盐在细胞中的作用教学难点:1 构成细胞的基本元素是碳 2 构成细胞的化合物的种类 3 结合水的概念 4 无机盐的作用（一） 组成细胞的化学元素：1.观察组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表（1）生物体总是和外界环境进行_，归根结底是_从无机自然界获取各种物质来组成自身。（2）组成细胞的
2、化学元素在_中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有_。（3）细胞和非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界和非生物界又具有_。2.观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重/干重的百分比）（1）组成人体的主要元素有_。（2）无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中 _这 4 种含量最多，在干重中碳的含量达 48.4%，这表明 _ 是构成细胞的基本元素。3.组成细胞的元素分类大量元素：含量在万分之一以上，有_ 多种微量元素：含量在万分之一以下，有_ 等（二） 组成细胞的化合物1.根据_可以将组成细胞的化合物分为_和_两大类。无机化合物主要包括_和_ ， 有机化合物_、
3、 _、 _、 _。 2.活细胞中含量最多的化合物是 _，有机化合物是_。 （三） 无机化合物之一 水1.水的含量：（1）水在细胞的各种化学成分中含量 _ 。（2）生物体种类不同，含水量不同；生物体的_，含水量也不同；生物体的不同组织、器官含水量也不同。2.水的存在形式：（1）水在细胞中以_ 和 _两种形式存在。（2）结合水是与细胞内的其它物质相结合，占_ ;自由水大多数以游离的形式存在，可以自由流动，占 _ 。3.水的作用：（1）细胞结构的重要组成成分结合水。 （2）自由水是细胞的_ 。 （3）细胞中的许多_ 都需要水的参与。(4)水在生物体内流动，可以把 _ 送到各个细胞，同时也可以把各个细
4、胞在新陈代谢中产生的_运送到排泄器官或直接排出体外。运输作用总结：细胞的生命活动离不开水（四）无机化合物之二 无机盐1.无机盐的含量和存在形式：无机盐在细胞中含量_ ，大多以_ 形式存在，含量较多的阳离子有第二章 组成细胞的分子 2_ 等，阴离子有_ 等。2.无机盐的作用（a ）_ 是血红蛋白分子的组成部分，人体缺少它，将导致_。. （b）_是叶绿素分子的组成部分，植物缺少它，_ 作用将受影响。归纳总结：某些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分；（2）哺乳动物中必须含有一定的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现 _ 症状；含量过高会引起白内障、胆结石、粥样硬化。归纳总结：许多无机盐对于维持细胞
5、和生物体的生命活动有重要作用；（3）人的血浆 PH 值约为 7.357.45，无机盐如 HPO42-/H2PO4-和 H2CO3/HCO3-等缓冲系统来调节并维持 PH 平衡。人体 PH 降低 0.5 个单位，立即引发酸中毒。归纳总结：维持细胞的酸碱平衡。习题巩固：基础题1组成生物体的大量元素中，组成有机物基本骨架的元素是（ ）AC BH CO DN2细胞中含量最多的化合物是（ ）A蛋白质 B淀粉 C水 D糖原3老年人容易发生骨折，主要是因为（ ）A缺钾盐 B缺钠盐 C缺镁盐 D缺钙盐4. 仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（ ） 。A水 B蛋白质 C脂质 D糖类5.
6、 组成人体细胞的最基本元素是（ ）A.氢元素 B.氧元素 C.氮元素 D.碳元素 6. C、H、O 三种元素在人体内质量分数约为 73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到 1%，这一事实说明了（ ）A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性7.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（ ）A.O B.H C.N D.C8. 下列各项中，属于微量元素的是（ ）A.C、 H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P 、K、Cu 、Fe、I拓展题
7、：1生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）A升高 B下降 C不变 D变化与此无关2某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要（ ）A新鲜水果和蔬菜 B钙片和维生素 D C谷物种皮 D蛋白质与糖类第二章 组成细胞的分子 32.2 生命活动的承担者蛋白质教学目标：、知识目标：1）说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程2）概述蛋白质的结构和功能3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者教学重点：氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。基本知识：1、氨基酸及其种类：（1） 是组成蛋白质的
8、基本单位。（2）构成生物体的氨基酸有 种，结构通式： 。思考：判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？ 不同氨基酸分子区别在哪里？。2、蛋白质的形成（1）结合方式：过程：连接两个氨基酸分子的化学键叫 ；结构 思考：脱去的水分子数如何计算？（2）形成物：两个氨基酸形成的化合物叫 ；三个氨基酸形成的化合物叫 ；依次类推，多肽就是 。多肽呈链状。肽链能 、 形成有一定的 蛋白质分子。例题：形成蛋白质的结构层次，从小到大依次是（ ）氨基酸 C、H、O、N 等元素 氨基酸脱水缩合一条或几条多肽链连在一起 多肽 蛋白质思考：6 个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？6 个氨基酸形成二条肽链脱去多
9、少个水分子？形成多少肽键？由此可得结论：推测：M 个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？M 个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分？3、蛋白质多样性的原因：（1） （2） （3） （4）4、蛋白质的功能： （1） （2） （3）（4） （5）二、 小结：本节课重点学习了以下内容：（1）氨基酸及其种类（2）蛋白质第二章 组成细胞的分子 4的形成（3）蛋白质的多样性（4）蛋白质的功能 （5）蛋白质形成过程中的计算习题巩固：一、基础题： 1. 成蛋白质的基本单位是（ ）A甘氨酸 B氨基酸 C二肽 D多肽2. 蛋白质多样性无关的是（ ）A氨基酸的数目、种类和排列顺序 B构成蛋白质的多肽链的数目C构成蛋白质
10、的多肽链的空间结构 D氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基3.如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连在 R 基上，那么另一个羧基（ ）A与氨基相连 B与羧基相连 C与氢相连 D与连有氨基的碳原子相连4.下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ）A细胞和生物体的重要结构物质 B调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质C生命活动的主要体现者 D收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础5组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( )6.区别组成蛋白质的 20 种氨基酸的依据是（ ）A氨基酸数目不同 BR 基不同 C羧基不同 D碳原子数不同7.养蚕缫丝织成丝绸是我国古代劳动人民的伟大发现，蚕丝属于（ ）A氨
11、基酸 B糖类 C脂质 D蛋白质二、拓展题1.占肝细胞干重 50%以上的有机化合物是（ ）A水 B蛋白质 C脂质 D核酸2.两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中的氢来自（ ）A羧基 B氨基 C羧基和氨基 D连接在碳原子上的氢3一条肽链共有肽键 109 个，则它含有的氨基和羧基的数目至少是 )A110 和 110 B109 和 109 C9 和 9 D1 和 14已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于( )A1280 B12544 C11036 D122885牛胰岛素由 51 个氨基酸两条多肽链构成
12、，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键 第二章 组成细胞的分子 2A49 个 B50 个 C51 个 D52 个第二章 组成细胞的分子 62. 3 遗传信息的携带者核酸知识目标:1 说出核酸的种类 2 简述核酸的结构和功能 3 区分 DNA 和 RNA 的不同点 教学重点: 1 核酸的结构和功能 2 观察区分 DNA 和 RNA 在细胞中的分布教学难点: 观察区分 DNA 和 RNA 在细胞中的分布基础知识梳理：一、 核酸的功能：_ 二、 核酸的分类： 1. 知识联系： 真核生物的遗传物质是_细胞结构生物体 原核生物的遗传物质是_ 大多数非细胞结构生物的遗传物质是_;极少数的非细胞结构生物
13、的遗传物质是_。 2. 分类_核酸分为两类_ 三 核酸的分子结构1元素组成：_基本单位是_磷酸 磷 酸 3 核苷酸 含氮碱基 脱氧核苷酸 脱氧核糖五碳糖 含氮的碱基(、) 磷 酸 核糖核苷酸 核糖含氮的碱基(、)DNA：通常为条4. 核苷酸链 RNA：通常为 一、填空与选择1核酸的基本组成单位是_，这个基本单位由一分子_、一分子_和一分子_所组成。每个核酸由许多个_互相连接而成的长链，按所含_的不同，核酸分成_、_两种，前者主要存在于_中，后者主要存在于_中。2构成核酸的碱基有_(用字母表示) 。第二章 组成细胞的分子 73细胞内遗传信息的载体是_，组成该物质的主要元素有_4组成 DNA 的基
14、本单位是 ( )A核苷酸 B脱氧核苷酸 C核糖核苷酸 D核酸5DNA 完全水解后得到的化学物质是 ( )A4 种碱基、脱氧核糖、磷酸 B4 种碱基、脱氧核苷酸C碱基、核糖、磷酸 D核苷酸、碱基、磷酸6细胞的化合物中对生物的遗传变异起重要作用的是 ( )A蛋白质 B糖类 C核苷酸 D核酸7.下列关于核酸的叙述，正确的是（ ）A核酸由 C、H、O、N 元素组成 B除病毒外，一切生物都有核酸存在C核酸是一切生物的遗传物质 D组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸8. 所有的核苷酸分子中都含有（ ）A、核糖 B、含氮碱基 C、脱氧核酸 D、氨基酸9.下列关于 DNA 的说法正确的是（ ）A细胞中所有 DNA
15、都是染色体的组成成分B真核生物的遗传物质都是 DNA，病毒的遗传物质都是 RNAC真核细胞中的细胞核、叶绿体和线粒体中都含有遗传物质 DNAD原核细胞中的细胞核、叶绿体和线粒体中都含有遗传物质 DNA二、区别和 名 称碱 基链条数五碳糖存在部位第三章 细胞的基本结构 82.4 细胞中的糖类和脂质教学目标 ：知识目标：1. 概述糖类的种类和作用；2. 举例说出脂质的种类和作用；教学重点和难点：1. 重点：（1）糖类的种类和作用； （2）生物大分子以碳链为骨架。2. 难点：多糖的种类教学过程 ：一、细胞中的糖类1. 糖类的元素组成：糖类分子都是由_、_、_三种元素构成的。3. 糖类的分类：根据糖类
16、的结构和性质可分为：_、_、_。4. 糖类的功能项目类型概念 种类 分布 主要功能单糖二糖 能水解成单糖多糖三、细胞中的脂质1. 脂质的元素组成：组成脂质的化学元素主要有_、_、_，有些脂质还含有_和_，例如卵磷脂。3. 脂质的分类：常见的脂质有_、_和_等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于_，而溶于脂溶性有机溶剂，如_、_、_等。4. 脂质的功能：（1）脂肪 （2）磷脂 第三章 细胞的基本结构 9（3）固醇 四、生物大分子以碳链为骨架组成多糖的单体是_，组成蛋白质的单体是_，组成核酸的单体是_，每一个单体都以若干个相连的_原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_。五、总结（蛋白质、核
17、酸、糖类和脂质）细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N 等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以_为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。_和_提供了生命活动的主要能源。_和_与其他物质一道，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。习题巩固 ：1. 主要的能源物质是_，大致可分为_、_和_，其由三种元素组成，分别是_、_、_。2. 组成脂质的化学元素主要是_、_、_，有些还含有_和_。常见的脂质有_、_和_，_是细胞内良好的储能物质，_是构成细胞膜的重要成分，固醇类物质包括_、_和_等。选择题：1. 苹果细胞中含量最丰
18、富的多糖是（ ）A. 蔗糖、麦芽糖 B. 淀粉、糖原 C. 淀粉、纤维素 D. 糖原、纤维素2. 细胞中脂质的作用是（ ）A. 激素的主要成分 B. 主要的能源物质 C. 酶的主要成分 D. 细胞膜的成分3. 过渡肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量 50%以上的物质是（ ）A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 水4. 植物细胞壁的主要成份是（ ）A. 脂质 B. 糖原 C. 淀粉 D.纤维素5. 下列物质不属于脂质的是（ ）A. 脂肪酶 B. 雄激素 C. 胆固醇 D. 纤维素 D6. 多糖（淀粉）在体内可通过什么作用转化为单糖（ ）A. 缩合作用 B. 氧化分解作用 C. 水解作用 D.
19、脱氢作用7. 在动物细胞内，作为储存能量的糖类是（ ）A. 淀粉 B. 糖原 C. 脂肪 D.纤维素8. 在化学组成上脂质与糖类的主要区别是（ ）A. 脂质分子中氧原子的比例高 B. 脂质主要有 C、H 、O 组成C. 脂质分子中 C 和 H 原子的比例高 D. 有的脂质物质中含有 N、P9. 细胞中脂质的作用不包括（ ）A. 激素的主要成分 B. 储能的主要成分 C. 酶的主要成分 D. 细胞膜的主要成分10. 人体内主要储能物质和主要能源物质分别是（ ）A. 糖原和葡萄糖 B. 脂肪和糖类 C. 蛋白质和脂肪 D. 蛋白质和糖类第三章 细胞的基本结构 103.1 细胞膜系统的边界教学重点
20、：细胞膜的成分和功能 2 细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义教学难点 用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法 2 细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义知识结构：细胞膜的成分：主要由脂质和蛋白质组成 细胞膜系统的边界将细胞与外界环境分隔开细胞膜的功能 控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流教学过程 ：一、教学活动（一）细胞膜的成分：1.实验：体验制备细胞膜的方法动物细胞没有 ，因此选择动物细胞制备细胞膜更容易。方法：细胞内的物质是有一定 ，如果把细胞放在清水里，水会 ，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。选材：人和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有 和众多的 。所以选择这样的红细胞作实
21、验材料。2.细胞膜的成分：细胞膜主要由 和 组成。占（ ）细胞膜的成分 占（ ）占（ ） 在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜， 的 和 越多。（二） 、细胞膜的功能：1、 将细胞与外界环境分隔开： 的存在使细胞成为一个相对独立的系统，为细胞的生命活动提供相对稳定的 。2、 控制物质进出细胞：细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要，或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。 、 等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞产生的 也要排到细胞外；但是细胞内的 等 却不会流失到细胞外。3、 进行细胞间的信息交流：在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，而是相互协调的，这种协调性的实现不仅依赖于 和 的交换，也依赖于 。（三） 、细胞壁的化学成分和功能 1 成分：主要是 和 。2 功能： 和 。二、走进教材
