精选优质文档-倾情为你奉上目录浅论酒店工程部的管理 一 、贵州民族大酒店简介（一）贵州民族大酒店简介（二）酒店工程部的工作范围（二）酒店工程部核心团队及人员配备（三）酒店工程部的特殊性二 、贵州民族大酒店工程部的科学管理（一）计划（二）决策（三）人事（四）激励（五）控制（六）协调三、总结浅论酒店工程部的管理（内容摘要）：酒店服务质量是酒店以其所拥有的设施设备为依托，为宾客所提供的服务能达到规定效果和满足宾客需要的能力与程度。无论是酒店的组织设计、人员安排，还是设施配套，无论是管理人员还是服务人员，也无论酒店的一线部门还是酒店的二线部门，整个酒店系统的各个方面都应是围绕着对客接待和服务进行，建立质量标准实施质量保证设备设施的完好程度直接影响服务质量如果客房茶桶堵塞、空调失灵、电器损坏即使服务态度再好，提高服务质量也是一句空话。同样，餐厅服务员尽管笑脸相迎，但总是断水断电，桌椅残破，提高服务质量也是不可能的。所以，酒店工程部能够做到有效管理，随时保持设施完好，
