食品安全管理机构(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品安全管理机构单位负责人纪艳玲食品安全管理员陈宁采购 ：孟记丽验收 ：魏利侠粗加工 ：吴菊棉厨师 ：魏利侠备餐 ：吴菊棉食品留样 ：吴菊棉餐具清洁、消毒、保洁 ：魏利侠食品安全管理机构成员职责：（1） 法定代表人或负责人职责：对本幼儿园的食品卫生安全负全面责任。 （2） 食堂安全管理员职责 1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。2、制定及岗位责任制度，并对执行情况进行 督促检查。 3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒， 对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 4、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 6、建立食品安全管理档案。 7