精选优质文档-倾情为你奉上餐饮原材料采购定价流程原材料采购定价流程分为四步：报价、询价、核价、评价第一步：询价询价人员：餐饮部 1-2人(必到一人，不得以任何理由缺席)财务部 1-2人(必到一人，不得以任何理由缺席)采购1人询价时间：每月第1周和第3周星期六询价地点：每次必去：成都白家农贸批发市场每次任选一家：琉璃菜市场石羊菜市场欧尚超市（宜家旁）麦德龙超市青石桥海鲜批发市场（调查海鲜和冻品）询价次数：生鲜类每月两次海鲜类每月一次（早晨5点）粮油干杂类每月一次注:各相关总监、项目经理每半年至少要参加一次全面的市场询价第二步：报价生鲜类各供应商每月第2周星期一上午报16日-月底的价格各供应商每月第4周星期一上午报次月1日-15日价格自行采购的不报价，由成本会计根据询价结果对采购员上半个月的采购价格进行评价。与供应商单独在合同上有报价约定的，按合同执行海鲜类、粮油干杂类与供应商单独在合同上有报价约定的，按合同执行自行采购的不报价，由成本会计根据询价
