精选优质文档-倾情为你奉上餐饮服务中心2011年度工作计划新的一年，新的起点，历史将学生餐饮工作推向了改革和发展的关键点。今年，餐饮服务中心在进一步做好基本大众保障餐的同时，将紧紧围绕集团提出的经营改革重点，大力推进三餐厅改革试点工作，努力创建多层次、多口味、全天候的学生餐饮服务保障新体系；进一步探索分配模式改革，尝试建立更科学合理的激励机制，努力提高经济效益和社会效益，为集团和中心发展夯实基础。结合实际制定2011年工作计划如下：一、吸取教训，狠抓安全管理，确保全年安全无事故（一）加强食品安全管理，确保师生饮食安全。严格执行食品安全法的各项要求，狠抓采购、验收、加工、储存、销售等关键环节的管理；（二）加强安全生产管理，确保人身财产安全。加强安全知识培训，细化安全责任，定期开展安全生产大检查，发现问题及时整改并落实责任。二、夯实基础，注重业务培训与人才招聘，努力提高员工技术与服务水平（一）利用开学前一周时间，聘请消防、电气、防疫、服务、烹饪、管理等方面的专业人员对员工进行集中培训；（二）利用假期，选派优秀骨干员工到其他高校餐厅学习锻炼；
