8万吨每年味精厂发酵工艺设计(共40页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上唐 山 学 院毕 业 设 计设计题目：8万吨/年味精厂发酵工艺设计 环境与化学工程系07生化2班 系 别：_郭少兵 班 级：_李云凯姓 名：_指 导 教 师：_2010年6月 8 日8万吨/年味精厂发酵工艺设计摘要味精生产全过程可划分为四个工艺阶段：（1）原料的预处理及淀粉水解糖的制备；（2）种子的扩大培养及谷氨酸发酵；（3）谷氨酸的提取；（4）谷氨酸制取味精及味精成品加工。与这四个工艺阶段相对应，味精生产厂家一般都设置了糖化车间、发酵车间、提取车间和精制车间作为主要生产车间。本设计对全厂进行了物料衡算、发酵车间热量衡算、无菌空气用量计算。对味精发酵车间进行工艺流