精选优质文档-倾情为你奉上饭店管理课程作业及讨论题课程作业：1、饭店类型。（）饭店类型比较经济型饭店，精品饭店，主题饭店，分时度假饭店，商务饭店，太空饭店，青年旅馆，选择性饭店，机场饭店，全套房饭店，胶囊饭店，汽车旅馆，海底饭店，性爱旅馆（爱情酒店）、高尔夫酒店等。研究中端、高端酒店的发展。中端酒店指三星级酒店和设施与服务较好的二星级酒店以及设施服务与此类似的未评星的酒店、宾馆等。我国现有中端酒店6200多家，与其类似标准和规模的酒店约2万多家，普遍存在着资金不足、品牌不突出、科技含量不高等一系列问题。研究民居客栈。民居客栈的消费者主要是背包或者说是自助旅游者，供给者则以景区的普通家庭为主。相对而言，支撑这一市场和产业的主体都是社会中下阶层或者说是“草根”阶层。对他们的关注是公共研究机构和学者应有之责任。正是因为资本和产业关注很少，所以学术创新的空间很大。（）新型饭店业态度假酒店与旅游地产。文化产业的新型业态“文物酒店”。 据港台媒体报道,香港长江实业集团附属公司FlyingSnow,以3.528亿港元标得前“水警总部”古
