2021年餐饮店长个人年终工作总结5篇 时间犹如间隙中的沙一瞬间便消失无踪,很快就到年底了,回首这不平凡的一年,有欢笑,有泪水,有成长,有不足,是时候捋一捋这一年来的工作,好好做份总结了。是不是无从下笔、没有头绪?下面是我收集整理的2021年餐饮店长个人年终工作总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 餐饮店长个人年终工作总结1 回顾以往,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层员工晋升为餐饮店长。在这里,我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将这一年的工作总结如下。 一、经营状况 从开业以来,总体来说很不理想,辛苦了很久,但是没给公司盈利,并且还亏损好多钱,这让我们很内疚。 二、经营方面 我们店一共有5个档口,主打韩餐组窗口,凉菜组和小吃组让我们很头疼,多次让领导提出问题,有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定,但成本还算合理,效果不太理想。韩餐组和凉菜组,成本占55%以上,酒水和其它三个组成本占45%。人员以前有37位员工,现在25位,人员工资下降了30%,调整后,充分调动了员工的主观能