2021年餐厅工作总结5篇 时间不知不觉,我们后知后觉,辛苦的工作已经告一段落了,回顾这段时间中有什么值得分享的成绩呢?这时候,最关键的工作总结怎么能落下!那么如何把工作总结写出新花样呢?为了方便大家,一起来看看吧!下面给大家分享关于2021年餐厅工作总结,欢迎阅读! 2021年餐厅工作总结1 转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20_年度工作情况作总结汇报,并就20_年的工作打算作简要概述。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步; 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度; 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各