酒店质量管理管理体系案(共8页).doc

上传人:晟*** 文档编号:8984114 上传时间:2021-12-02 格式:DOC 页数:8 大小:73KB
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精选优质文档-倾情为你奉上质量管理管理体系案 前言“以质量求发展”一直以来在宾馆、饭店业中备受推崇。近年来,随着旅游业的迅速发展,饭店之间的竞争也日趋激烈。因此,只有不断的提高服务质量才是我们酒店最有力的竞争武器。首先,每一个员工,要以经营理念作为指导工作的准则,并理解其内涵,自觉的从工作中的每一点去体现这一理念。要做到时时高标准、严要求,把每一项工作高标准保质保量的完成。当然,由于饭店服务产品的特殊性,也给把握服务产品的质量带来了一系列的问题,所以,要不断的提高服务产品质量,就需要有系统而完善的服务质量保证体系。如何建设服务质量的保证体系呢?主要以下几方面入手:一、明确而清晰的工作标准: 常言道:“不依规矩,不成方圆”,在酒店服务的各个岗位,都要有明确而清晰的标准。同时,标准制定出来以后,还需要实践,在实践去检验这种标准是否合适,标准制定是以满足客人需求为前提的,而客人的需求又是不断变化的,所以,要不断的完善、修正。并且,要让每个岗位的员工熟悉并能熟练操作,达到工作标准。二、科学的制度制度平台建设: 制度管理向来都是最有效的管理

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