酱油生产过程检验原始记录表(共7页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上酱油蒸料、制曲过程检验原始记录编号：酱油过程检验 年第 号（第 轮蒸料、制曲） 检验日期： 检验人： 审核人： 检验依据：熟料水分称量瓶的质量m0，g烘干前称量瓶与样品的质量m1，g烘干后称量瓶与样品的质量m2，g计算公式结果仪器设备分析天平、电热恒温干燥箱成曲水分1号曲床称量瓶的质量m0，g烘干前称量瓶与样品的质量m1，g烘干后称量瓶与样品的质量m2，g结果2号曲床称量瓶的质量m0，g烘干前称量瓶与样品的质量m1，g烘干后称量瓶与样品的质量m2，g结果中性蛋白酶活力1号曲床成曲酶液的稀释倍数N1样品的光密度OD1成曲水分W1每度OD所相当的酪氨酸量K计算公式结果仪器设备紫外分光光度计2号曲床成曲酶液的稀释倍数N2样品的光密度OD2成曲