食品感官分析实验方案(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品感官分析实验实验项目名称：用三点检验法检验康师傅和农夫山泉 学 院： 食品科学学院年级专业： 12级质安1班组 别： 组 织 者： xxx 学号： 2054 xxx 2052 xxx 2053一、实验目的：了解三点检验的实施方法，同时通过对本组实验结果进行统计处理，了解差别检验显著性分析评价方法。二、实验材料1.存在细微差异的两种待检样品A（康师傅矿物质水）和B（农夫山泉），各三瓶（每瓶550ml），纯净水。2.检验容器：一次性水杯90个，要求清洁、干燥，标签纸90张。 三、实验步骤1.被检样品的准备（编号，）查随机数表，先获取所需的三位随机数，每个样品准备3个编号，填入表1中。提供足够量的样品A和B，每3个检验样品为一组，按下述六种组合：ABB、AAB、ABA、BAA、BBA、BAB，