现代酒店管理试题二(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上现代酒店管理试题二一、填空题（每题1分，共17分）1、酒店人力资源规划体调整重点关注（ 评估 ）（确保核心人力资源）（预备性人力资源计划）（临时人员储备计划）。2、酒店劳动争议的基本处理方式为（ 调解 ）（ 仲裁）（ 诉讼 ）。3、酒店集团物流体系的运作主体除了供货商、“第三方”物流企业外还有（ 成员酒店 ）和（ 酒店集团物流中心 ）。4、酒店的市场定位分别是（形象定位）、（产品定位）、（价格定位）、（消费群体）、（服务标准）和（销售渠道）。5、酒店火灾的自动报警系统由（ 火灾探测器 ）和（ 火灾报警控制器 ）构成。二、不定项选择题（每题1分，共15分）1、自我分析，比较常用的方法有三种是（ ABD ）。A、橱窗分析法 B、自我测试法 C、计算机测试 D、问卷调查法2、酒店的服务质量不容易控制是因为下列酒店服务的哪几个特性引起的。（ACD）A、无形性 B、不可储存性C、差异性