精选优质文档-倾情为你奉上老名酒中小酒店运作经验总结一、中小酒店的定位1、体验中心、推广中心就渠道和行业看，随着竞争和自带酒水发展，总体而言酒店酒水销售对绝大部分白酒品牌来说，已经不是支撑销售的主渠道。但酒店天然是消费者接触酒水、体验产品的最佳场所。酒店适宜白酒做针对消费者的产品推广活动。2、阶段性动销渠道、保鲜渠道中小酒店逐利，对于新品上市阶段，酒店渠道动销和回转快于流通渠道，新品利润保证了酒店推力。在产品成长期，措施得当，酒店渠道销售额甚至超过流通渠道。中小酒店渠道同时比较保守，成熟产品薄利但多销，只要维持产品面市率，产品销售额有保障。3、是低端盒装酒、光瓶酒销售主渠道这是由价格低，自带酒水少；流通酒店价差低，两方面因素决定，30元以下盒装酒、光瓶酒主销渠道依然在酒店。二、中小酒店的现状1、酒店与环境的关系中小酒店发展与当地经济环境和经济结构成正相关。受行政区域规划、小区人口集中度影响高。2、生意两级分化，转手率高就单店生意看，中小酒店受酒店位置、消费者客流量、历史底蕴、口味特色、经营理念等因素影响。其中最主要
