精选优质文档-倾情为你奉上酒店管理百衲衣这是我经过长时间整理修订的关于酒店管理的理论性文章，取“采百家之长，成一家之言”之意，如同高僧的袈裟，故名百衲衣。引子 什么是管理？管理需要什么？管理的事实在哪里？这些话题，总是叫人津津乐道。 管理是一种实现目标的手段，而且其目标具有可量化的成效与结果。人们加入组织，创造出效益许多人一起工作，朝着大家认为值得的目标努力。管理的真正意义，就是要确保组织按着预定的目标迈进。 如果将目标的实现，归结为管理创造的效果，则会带来认识上的错误。它会让管理者迷失方向，追求短期利益，忽略对隐藏在目标中的人性的思考。久而久之，人成了工具，创造财富被认为是一件理所当然的事情，给长远目标的实现埋下障碍。 对人性道德的漠视，让管理者疲于奔命，困乏于不断产生摩擦与冲突的人际关系之中。上级恼怒于下级的态度，下级愤懑于上级的指令。关系紧张，高压政策，尔虞我诈，无时不在。组织俨然一个政治舞台，管理充满了血腥味。这一切，都与人性解放背道而驰，只会带来冲突。 管理者必须审视管理的一切使命，兼顾人
