精选优质文档-倾情为你奉上酒店管理专业专科人才培养方案（一）专业代码及名称 酒店管理（二）专业培养目标及要求培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，具备人文素质、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育研究机构等从事酒店管理、接待服务工作的应用型专业人才。培养要求：本专业的学生主要学习酒店管理方面的基本理论和基本知识，接受现代星级酒店服务与管理方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.掌握酒店管理的基本理论、基本知识；2.掌握科学的学习和思维方法，具有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力；3.熟悉我国关于旅游和酒店管理的方针、政策和法规；4.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；5. 具备一定的外语水平，拥有较好的国际交流能力。（三）专业特色酒店管理专业逐步形成了掌握经济管理知识又学习酒店管理专业课程，同时具有
