精选优质文档-倾情为你奉上远安国际大酒店餐饮服务食品安全重大活动保障工作预案一、工作目的规范重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，保证食品安全，预防食物中毒和食品污染事件的发生，确保重大活动的顺利进行。二、制定依据依据食品安全法、食品安全法实施条例、国家重大食品安全事故应急预案、餐饮服务食品安全监督管理办法和餐饮服务食品安全操作规范等规定，结合本酒店实际，制定本预案。三、适用范围本预案适用于远安国际大酒店各项重大接待活动（以下简称重大活动）实施的专项食品安全监督工作。四、工作原则（1）预防为主。重大活动食品安全监督管理坚持预防为主、强化管理的原则，应加强重大活动食品安全监管工作的领导，做好食品安全监督、监测、评价及食物中毒和食品污染事件的应急准备工作，依法履行重大活动的食品安全监管职责。（2）分工负责，责任到人。将食品安全监督管理落实到部门、责任人，层层负责。五、组织领导 酒店成立重大活动食品安全监督管理领导小组，负责各项重大活动食品安全的监督、检查、处理。组长：董明（酒店执行总经理）副组长：王
