精选优质文档-倾情为你奉上酒店管理专业人才培养方案一、专业名称酒店管理二、教育类型及学历层次教育类型：高等职业教育学历层次：大专三、招生对象普通高中毕业生四、基本学制三年五、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握酒店服务与邮轮服务的基础知识和专业知识，具有较强的前厅、餐饮与客房等部门的实际工作能力和现代邮轮产业经营所需服务技能与管理能力，具有良好的职业道德和敬业精神，有较高的公关能力、管理能力，有灵活的协调和应变能力的技术技能型专门人才。六、职业面向及职业能力要求（一）职业面向本专业面向旅游酒店业的前厅、餐饮与客房等部门，国际邮轮的基层服务岗位和基层管理的餐饮服务人员、前台客房服务人员、邮轮餐厅领班、邮轮餐厅经理、邮轮总监助理、邮轮总监等岗位。（二）职业能力要求工作岗位及能力分解表核心或相关工作岗位岗位岗位名称岗位描述职业能力与素质要求核心课程核心岗位邮轮前厅服务人员1、前厅接待工作2合理安排房间3处理前厅投诉1
