精选优质文档-倾情为你奉上INCA国际注册营养师技能考试题（考试时间150分钟，总分200分，120分为及格/2006-2）一、 个体营养状况评价，膳食计算题（100分） 成年男性，28岁，从事中度体力活动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、青菜100g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、菜油50g、豆浆100g、蛇果200g，（以上重量均为可食部的重量）。试题要求： （1） 计算并回答该成人这一天的膳食摄入量能否满足中国营养学会制定的膳食参考摄入量标准（DRIs）？（20分）（2） 膳食组成是否合理？如何改进？（15分）所食用食物的成分表（100g可食部含量） 食物名称 食物分类 能量(kcal) Pr(g) F(g) C(g) VA(gRE) VB1(mg) Vc(mg) 钙(mg) 铁mg大米 谷类及制品 346 7.4 0.8 77.9 0 0 0 29 1.5面粉 谷类及制品 344 11.2
