精选优质文档-倾情为你奉上咖啡师工作内容A早班：07：00-16：001、检查咖啡机仪表泵压在2bar以上。锅炉压在1.1-1.2bar之间为正常。2、清理冲煮把手手柄，滤网安装完毕后上冲煮头放热水清理25秒。3、打开研磨机，并检查研磨机刻度。4、CUPING萃取出的咖啡液是否标准25秒-30秒，1.5-2.0oz，酸、 甜 、苦、醇、香是否浓郁香醇。5、准备当日咖啡。6、按每日配料表作好水果区切配量，按固定摆放位置依次整理归位。7、领取当日需要的物料，并作好出库登记，检查食材的有效日期。8、吧台使用的食材与器具按工作要求摆放归位，要求整齐干净。9、检查各种电器是否在正常运作状态并检查卫生情况。（搅拌机 冰柜 刨冰机等）10、早班下班提前一小时，估计当日客流量判断所需要准备的食材量，按固定摆放位置依次补充归位。B中班12：00-21：001、CUPING萃取出的咖啡液是否标准25秒-30秒，1.5-2.0oz 酸、 甜 、苦、醇、香是否浓郁香醇。2、在工作中如果食材原料用完时
