精选优质文档-倾情为你奉上营养管理制度14 项一、营养科管理制度1.在院长领导下，对住院病人进行营养评价、营养治疗。2.营养科从事临床营养工作的专职营养师与床位比不能少于 1：200。100 张床位的保健院至少有一名专职临床营养师。3.严格执行食品卫生法、医疗机构管理条例等相关法律法规。4.营养科实行科主任负责制，定期讨论在贯彻保健院(营养部朔的质量方针和落实质量目标、执行质量指标过程中存在的问题，提出改进意见与措施，并有反馈记录文件。5.负责制定“住院病人的各类膳食的适应症和膳食应用原则”。6.营养科结合保健院特点负责制订住院病人膳食种类，并指导、监督营养厨房按照要求保质保量制作、分发治疗膳食，保障食品安全。7.营养科负责住院病人的营养评价，接受特殊、疑难、重危及大手术病人的营养会诊，提供各类营养不良、营养失衡病人的营养支持方案，按照病历书写规范的要求进行记录。8.必须牢固树立以病人为中心、为临床服务的理念，确保食品安全。要为糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病、特殊
