精选优质文档-倾情为你奉上农村学校食堂管理工作“五要” 1、要强化领导意识。在实际工作中，许多学校领导认为食堂工作属于后勤工作，教学才是学校的中心工作；受多年陋习思想影响，错误地认为不干不净，吃了没病；更有甚者，为了图省事，干脆把学校食堂进行承包，一包了之，一推干净。不少学校管理者还主张把食堂改为社会化，交由社会来管理等等。由于校长认识上的种种偏差，导致学校对食堂管理关注度弱化，没有引起足够的重视，从而带来了某些潜在的安全隐患。 乍一看，食堂工作很简单，就是做饭给学生吃。其实不然，食堂工作千头万绪，涉及面广，存在的安全隐患丝毫不容忽视。俗话说“祸从口出，病从口入”，食品安全问题关系到每一个孩子的健康成长，牵动着每一个家庭，牵涉到对生命的关注。学校教育，首先要做到安全(食品安全是其中重要方面)有保障，才可能有质量。没有安全，教学的质量、学校的发展就无从谈起。校长必须切实强化领导意识，认清食堂工作的重要性，加强管理行为，把食堂的管理提高到应有的高度，切忌听之任之或是一推了之，埋下安全的隐患。 2、要强化责任意识。目前，各校的食堂虽都安排了分管同
