精选优质文档-倾情为你奉上HACCP体系的审核与认证 根据FAO/CAC的有关法规，建立HACCP计划可分成十二个步骤，分别是： 第一步 组成HACCP小组 第二步 进行产品描述 第三步 确定预期用途 第四步 绘制流程图 第五步 现场验证流程图 第六步 列出和每一生产步骤相关的潜在危害，进行危害分析，考虑各种可以控制危害的措施 第七步 确定关键控制点 第八步 对每个关键控制点建立关键限值 第九步 对每个关键控制点建立监测系统 第十步 建立纠正措施 第十一步 建立验证程序 第十二步 建立记录保持程序 建立HACCP体系（可请咨询公司帮助完成） 申请组织提交管理体系认证申请 合同评审 签订合同 提交体系文件 组成审核组 文件审核-修改完善（必要时） 确定审核计划 第一阶段审核 第二阶段现场审核 纠正措施 纠正措施 跟踪验证 技术组审定 颁发证书并上网发布 年度监督审核 绿色食品认证程序图 申请人 省绿办 定点产品检 定点环境监测 （文审） 测机
