饭店客房送餐操作流程方案-最终版分析(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上MEMO备忘录To致：酒店总经理(GeneralManager) Send呈:董事长(BoardChairman)From由：市场营销部(S&M) cc抄送:总经办(GM)、财务部(A/C)、前厅（FO） Archive存档：市场营销部(S&M) 客房部（HSKP）、餐饮部（F&B） Subject事由：关于贵港文华凯莱大饭店客房送餐操作流程申请方案Date日期： 2017-02-10 File No文件编号：S&M 1. 送餐部：西餐厅；2. 送餐范围：在住宾客晚餐、宵夜、水果（果拼）、各类饮料酒水等；3. 送餐时间：10:00-22:00；4. 送餐工具：送餐专用托盘、餐车、温馨提示牌；5. 送餐筹备工作：西餐厅设立一个专区，用于存放所有送餐需要用到的餐具、酱料、酒杯、温馨提示、纸巾、牙签、冰桶、开瓶器等；6. 送餐使用表格及单据：点餐本、送餐记录表（餐饮）、餐