精选优质文档-倾情为你奉上食品加工与流通安全控制论文题目：高校食堂食品卫生质量安全管理与控制学院： 专业： 班级：姓名：学号：高校食堂食品卫生质量安全管理与控制摘要：学校是培养专业技术人才的地方，学校食堂的卫生安全工作关系到广大师生员工的身体健康和生命安全，担当着稳定校园生活和推动学校发展的社会重任，各级政府和卫生以及教育部门都给予了极大的重视，先后推出了学生集体用餐卫生监督办法食品卫生监督量化分级标示管理规范等相关法规。为保证社会的快速发展，食品安全问题是绝对不容忽视的。学校食堂更是要重点防范的单位。同时随着学校后勤社会化改革的逐步深化!各学校的后勤饮食部门也在不断进行体制创新和经营观念更新!以求为广大师生提供更好的服务和更安全的食品。针对个别高校食堂食品卫生安全管理工作中内部管理不到位、管理制度得不到落实、卫生安全意识淡薄、生产流程安全操作不规范等问题，为消除食品卫生安全隐患，健全监管制度，强化监管职能。对于高校食堂食品卫生安全管理工作具有一定的指导意义。 关键词：高
