学校食堂食品安全规章制度(共19页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 学校食堂食品安全规章制度1. 学校食品安全管理组织机构2. 学校食品安全管理人员职责3. 学校食堂从业人员健康检查及培训制度4. 采购查验、索证索票和记录制度 5. 库房管理制度6. 食品留样管理制度7. 食品添加剂使用与管理制度8. 废弃食用油脂和餐厨废弃物管理制度9. 学校食堂从业人员个人卫生管理制度10. 学校食堂食品安全管理制度11. 学校食堂环境卫生管理制度12. 食品用设备、设施管理制度13. 餐（用）具洗涤、消毒管理制度14. 面食制作管理制度15. 食品安全事故应急处置预案16. 食品安全工作责任状学校食品安全管理机构学校负责人：xxx（食品安全第一责任人）食堂主管校长:xxx(食品安全直接负责人)食品安全管理员：xxx （食品安全直接负责人）食堂负责人：xxx餐饮具