1、七年级生物下册人体的营养测试题学生：罗钊 成绩： 一、填空题：1、食物的营养成份在消化道内被 成 物质的过程，就是消化。2、小分子营养物质通过 进入 的过程就是营养物质的吸收。3、消化系统是由 和 两部分 组成。4、我们每天摄入的营养成份中， 构成细胞的基本物质， 是细胞的主要组成成份。5、牙齿的主要功能是 、 、 食物，所以我们应保护好牙齿。6、小肠有 、 、 三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位。7、一个成年人小肠长约 56 米，但其内表面积估约 200 平方米，是因为小肠内表面有 、 、 ，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位。8、食物中的 、 、 不需要消化，就
2、可以被消化道吸收，而淀粉最终被分解为 ，蛋白质分解为 ，脂肪分解为 和 后才能被吸收。9、肝脏是人体最大的腺体，它分泌的消化液是 ，汇集于 中。该消化液通过 流入小肠，有乳化 的作用。10、胃液是胃壁内的小腺体分泌的，含有 酶，呈 性；如果分泌过 ，会出现返酸，胃痛等现象。11、馒头、米饭，在口腔中充分咀嚼后变甜，是由于 变为 的结果。12、营养物质的吸收：胃吸收部分的 和 ；大肠吸收 、和部分 ；小肠吸收绝大部分营养物质，是主要的吸收部位。13、营养不良和营养过剩都属于 ，造成的原因主要是 和 。14、肥胖是由于 造成的，而身体消瘦可能是 造成的。所以，日常生活中只有坚持做到 ，才能更有利于
3、身体健康。15、人体所需 6 大类营养物质中， 、 、 三类成分，虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要。二、选择题：1、下列消化器官中，只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（ ）A、口腔 B、食道 C、大肠 D、小肠2、淀粉在消化道中最终被分解成（ ）A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、麦芽糖 D、氨基酸3、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（ ）A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病4、蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是（ ）A、食道 B、胃 C、大肠 D、小肠5、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（ ）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、脂肪和蛋白质6、能促进
4、小肠吸收钙和磷的维生素是（ ）A、维生素 C B、维生素 A C、维生素 B D、维生素 D7、食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒（ ）A、发芽的马铃薯 B、河豚 C、毒蕈 D、变酸的稀饭8、可被胃液初步消化的物质是（ ）A、糖类 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质9、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（ ）A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃C、口腔、咽、食道 D、咽、食道、大肠10、下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（ ）A、水 B、无机盐 C、菜油 D、维生素11、下列均能为人体提供能量的一组营养物质是（ ）A、糖类、脂肪、维生素 B、糖类、脂肪、蛋白质C、糖类、脂肪、无机盐 D、糖
5、类、蛋白质、维生素12、人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么?( )A、食管 B、胃 C、大肠 D、小肠13、能分泌胆汁的器官是( )A、胆囊 B、肝脏 C、胰腺 D、唾液腺14、我们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是( )A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素15、正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物?( )A、水果 B、大米 C、疏菜 D、瘦肉三、判断题(在括号内画“”表示正确，画“”表示错误)。(1)胆汁、胰液都注入小肠。 ( )(2)消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。 ( )(3)胃呈囊状，可容纳 12 升食物。 ( )(4)蛋白质可先在胃
6、内被初步消化。 ( )四、实验题：1、观察鸡小肠的结构，用肉眼观察小肠横切的内侧面可见有很多 ，将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，在放大镜下可以看到小肠表面有一层 状突起，这些突起就是 。2、探究唾液对淀粉的消化作用中，实验组的材料为“淀粉液唾液” ，对照组的材料为，加入 I 液后，对照组试管变成了蓝色，说明试管中存在 ，实验组试管不变成蓝色，说明试管中不存在 ，实验组中的 已被分解为 。五、连线题：将左右两部分相关的内容用线连起来。a、缺维生素 A 、坏血病b、缺维生素 B1 、佝偻病c、缺维生素 C 、夜盲症d、缺维生素 D 、脚气病六、识图题：图一 图二1、在图上填写出图一、图二中
7、各标号结构的名称。2、消化食物，吸收营养的主要器官是图一中的 ，因为它里面有图二中 分泌的 分泌的 ，以及其自身腺体分泌的 等三种消化液。3、营养物质的吸收：吸收部分水和酒精的是图中结构 ；吸收少量水和无机盐、部分维生素的是 。七、阅读分析：阅读下列材料，根据所学知识回答问题：据中央电视台新闻 30 分报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素 A、B2 和钙，普遍缺乏的有维生素 B1、
8、B6 和维生素 C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素 C 更为严重，我国 5 岁儿童体重不足检出率为 10%20%左右，生长迟缓检出率为 35%，铁、碘、维生素 A D 缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。根据材料回答以下问题：1、中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多？营养过剩，营养不平
9、衡。2、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么？不良的饮食习惯，不合理的饮食结构。3、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？首先保持营养均衡，合理膳食；其次适量补充维生素和矿物质补充剂，但要在医生的疹断，指导下进行。3、平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素?使用的是什么产品?是在谁的指导下进行的？参考答案(一)一、填空：1、水解、可吸收的小分子； 2、消化道上皮细胞、血液； 3、消化道、消化腺； 4、蛋白质、水； 5、切断、撕裂、磨碎； 6、胆汁、胰液、肠液； 7、环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛； 8、
10、水、无机盐、维生素;葡萄糖;氨基酸;甘油、脂肪酸； 9、胆汁、胆囊、胆管、脂肪； 10、胃蛋白、强酸、多； 11、淀粉、麦芽糖； 12、水、酒精;水、无机盐、维生素、小肠； 13、营养失调；不良的饮食习惯；不合理的饮食结构； 14、营养过剩、营养不良、均衡膳食 15、水、无机盐、维生素二、选择：1、C 2、A 3、A 4、D 5、A 6、D 7、D 8、D 9、C 10、C 11、B 12、D 13、B 14、C 15、D三判断：1、 2、 3、 4、四、实验题：1、环行皱襞、绒毛、小肠绒毛；2 、淀粉液+清水、淀粉、淀粉、淀粉、唾液淀粉酶、麦芽糖。五、连线：a b c d六、识图题：1、 （1）口腔（2）咽（3）食道（4）胃（5）大肠（6）小肠（7）肛门 a.胆囊 b.小肠 c.肝脏 d.胆总管 e.胰腺 f.胰管2、 6小肠； e胰腺、胰液；c肝脏、胆汁；肠液。3、 4胃、 5大肠。七、阅读分析： 1、营养过剩，营养不平衡。2、不良的饮食习惯，不合理的饮食结构。3、首先保持营养均衡，合理膳食；其次适量补充维生素和矿物质补充剂，但要在医生的疹断，指导下进行。4、略(开放性答案。产品有多种，但最好在医生诊断指导下服用)
