幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题姓名:_ 年龄_ 考试时间:_ 年_ 月_日成绩:一、选择题:(每题有一个或多个正确答案,每题4分1.食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(年。A.一年B. 二年C.三年D.四年2.对生产经营者的同一违法行为,不得给予(次以上罚款的行政处罚。A.二B.三C.四D.五3.违反食品安全法规定,构成犯罪的,依法追究(。A.道德谴责B.民事责任C.刑事责任4.没有食品安全国家标准的,( 制定食品安全地方标准。A.可以B.不可以5.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项(。A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.保质期;产品标准代号6.食品安全监督管理部门对食品(实施免检。A.可以B.不可以C.有权7.食品检验由食品(指定的检验人独立进行。A.行政机构B.监督机构C.政府机构D.检验机构8.国家