《猪生产学》期末题库(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上猪生产学试题库猪生产学试题库一、选择题：1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留()A板油和肝脏 B肾脏和肝脏 C板油和肾脏 D心脏和肾脏2.猪肉嫩度是用()进行测定的A倒数第23肋骨处的背最长肌 B倒数第34肋骨处的背最长肌 C最后胸椎处的背最长肌D腰大肌3.猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和()。A腰荐椎结合处 B最后荐椎处 C最后胸椎处 D荐部最厚处4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型（）A荣昌猪B. 太湖猪C. 通城猪D. 民猪5.国外引进猪种的种质特点有（）A繁殖率较地方猪种高B增重速度较地方猪种快 C肌内脂肪含量较地方猪种高D肉质较地方猪种好6.下列关于猪的生活习性不正确的是（）A合群性强，并形成群居位次 B爱清洁 C视觉发达 D