精选优质文档-倾情为你奉上面食的制作加工技术山东省乳山市南黄镇岭上区小 高爱芹一、课题的产生 我们五一班有三十多人，本村的同学很少，所以，大多数同学午饭都在学校解决。每到中午，教室里就特别热闹。我们特别喜欢围在一起边吃边说着一些趣事。这时，我们的课桌就成了“餐桌”。你看，五花八门，什么油饼、菜包、馒头、饺子、有的父母干脆让孩子买一些面包、点心教师里弥漫着饭香。有些同学特喜欢说的就是夸夸母亲的手艺。为了证明自己的观点，他们经常大方地请同学们品尝。突然，“小问号”孙小刚的提问引起了大家的注意，“为什么同样的材料，有的人做出来的饭好吃，而有的就不好吃呢？”一石激起千层浪。“还有这些麻花、面包、桃酥都是怎样做出来的呢？”同学们热烈的讨论着。这时，班长于晓林急步走上讲台，“同学们，我有个建议，我们本学期的综合实践活动就来研究这些面食，好吗？”“好”，同学们热烈地响应！在班长的带领下，同学们来到我的办公室，向我叙述了他们的想法，我高兴极了，放下手中批改的作业，和同学们一起研究，最终确定了面食的制作加工技术
