工业微生物学实验试卷A0809答案(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上题号一二三四五六七八总成绩得分得分一、名词解释（共20分，每小题4分）1. 无菌操作：培养基经灭菌后，用经过灭菌的接种工具在无菌条件下接种含菌材料于培养基上，这一操作称为无菌操作。2. 培养基：是人工配制的能满足微生物生长繁殖和积累代谢产物的营养基质。3. : 酵母生长旺盛时，出芽形成的芽细胞尚未脱离母细胞又长出了新芽，容易形成成串的细胞。如果各细胞之间连接处面积小于细胞直径，形成的这种藕节状的细胞串称为假菌丝。4. 大肠菌群: 大肠菌群系指一群在37、24h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。5. 细菌菌落总数: 指被检样品通过一定的处理方法，培养一段时间后，每毫升或每毫克样品中所含细菌的菌落数。由于经过适当稀释的样品中每个细胞可形成一个单菌落，所以菌落数即是细菌活菌总数。得分二、判断题（共10分，每题1分）1无菌吸管上端塞入棉花的主要目的是为了防止菌液吸入口中（