学前儿童需要的营养素(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上课 题学前儿童需要的营养素1 授课教师课时1课时（40分钟）教 材高等教育出版社学前儿童卫生保健第三章 第一节 问 题提 出随着人们生活水平的不断提高，幼儿偏食问题导致的营养不良越来越常见，为什么偏食会导致营养不良？幼儿所必须的营养素有哪些？摄入过少或过多有何危害？本节课围绕着这些问题进行探究。 教 学目 标知识目标掌握学前儿童所需的三种提供热能的营养素的功能、缺乏症及食物来源。能力目标能运用所学营养学知识分析营养缺乏症。情感目标关心幼儿，关注幼儿营养。教 学重 点学前儿童所需的蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的功能、缺乏症和食物来源教 学难 点识记蛋白质、脂肪、糖类三大营养素的功能、缺乏症和食物来源教 法直观讲解法、案例分析法学 法合作学习法、小组探究法教学准 备搜集一些三大产热营养素的资料和食物图片教 学 内 容 及 过 程环 节时 间教学过程教 学形 式教学活动