精选优质文档-倾情为你奉上聊一聊天麻的吃法天麻是一种多年生寄生草本植物，其以块根入药，也叫天麻，是一味息风止痉药，也是治疗各种眩晕的良药，有定风草之称。那么天麻的吃法有哪些呢？下面小编和大家聊一聊。天麻的吃法主要有煲汤、熬粥、泡水三种。一般天麻的用法用量应该控制在10g以下，天麻的一次食用量不应过大，因其有一定的肾毒性，肾功能减退的病人不宜食用。注意天麻不宜煎煮过久。一、天麻鱼头汤：做法：先准备好原料鱼头1个，天麻3-6g，葱、姜、盐适量。天麻加清水，放碗中，上笼先蒸20分钟备用。鱼头洗净，剖成两半，葱、姜放入炒锅，清水炖至五、六成熟时，加盐调味。炖至鱼熟时，加入蒸好的天麻及药汁调味后即可食用。作用：天麻平肝熄风、祛风定惊。鱼头含有多种人体必需氨基酸和有益健康的多不饱和脂肪酸，二者搭配，对高脂血症、心脑血管疾病有调理作用。 二、天麻猪脑粥：做法：先准备好原料天麻10g，猪脑1个，粳米250g。将洗净的猪脑与天麻一起放入沙锅，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度，加固适量食盐即可。作用：平肝息风，行气活血。适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病
