精选优质文档-倾情为你奉上动物营养学复习要点第一章1饲料：一切能被动物采食、消化、利用，并对动物无毒无害的物质，皆可作为动物的饲料。2养分。饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。3常规养分分析法的优缺点：优点：分析方法简单，不需要昂贵的仪器，分析成本低。缺点：（1）粗蛋白不能区别真蛋白质和非蛋白含氮物。（2）粗纤维中各成分的营养价值差别大，纤维素与半纤维素较易消化，木质素不能被消化，测定偏低。（3）粗脂肪是真脂肪、色素及脂溶性物质的混合物。（4）无氮浸出物是计算值，偏高。（5）不能分析特定养分。4动植物体在组成成分上的差异：（1）元素种类基本相同，数量差异较大。（2）元素含量规律异同：同：均以氧最多，碳氢次之，钙磷少。异：植物含钾高，含钠低；动物含钠高，含钾低；动物含钙磷高于植物。（3）变异：动物小，植物大。第二章1影响消化率的主要因素：（1）水温，水温越高，肠道排空速度越快。（2）不同生长阶段：粗蛋白随动物年龄增加呈上升趋势。（3）营养物质含量及其相互间的相互作用。（4）加工工艺：粉
