烹饪工艺美术教案(共20页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上教 案课 题单元一 烹饪工艺美术概述授课班级12级烹饪技术班授课时间使用教材烹饪工艺美术课程类别必修课课 时4学时课 型讲授课&实训课教学目标知识目标了解烹饪工艺美术的起源和发展能力目标1、 如何学好烹饪工艺美术2、 掌握各类花草素描图案情感目标通过学习让学生懂得艺术来源于生活但高于生活的道理教学重点与教学难点重 点工艺美术的涵义和特点难 点如何灵活的运用工艺美术教学方法教 法分组讨论教学法、现场绘画指导学 法听课、理解、动手实践教 具绘画用具教学过程教学内容与步骤时间分配组织教学1、 互相问候 2、 检查出勤2新课导入烹饪是文化，是艺术，从人类的诞生起，就与美紧密地联系在一起了。从美字开始研究，古代的美是怎么解释的，如今又如何描述美 。3新课内容1、烹饪工艺美术的起源和发展人类对美的概念的起源，与饮食和烹