餐具库房管理制度(共1页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上餐具库房管理制度1、目的建立合理整洁的库房制度，规范管理。2、范围本制度适用于管事部所有员工。3、内容a) 货架上应标有货架号码。b) 各种用具在货架上标有货品名称。c) 库房内应挂有用具码放方位图标，以便管理员快速提取餐具。d) 同类用具集中摆放。e) 小件用具应放于合适的筐中，在放上货架。f) 大件用具应存放货架底层，以便取用。g) 货架上所有用具不宜放过高，以平稳为主。h) 每种用具之间要隔开一定距离，以便区分。i) 特殊物品、易破损的贵重餐具应存放在柜中，锁好。j) 较重的用具应存放在货架下方，确保安全，方便取用。k) 餐具管理员对库房货物要做到心中有数，数字准确。l) 餐具管理员定期对库中货物进行盘点并做好记录。专心-专注-专业