精选优质文档-倾情为你奉上分析云助力餐饮行业数据掘金一、餐饮行业有待重启随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们对一日三餐提出了更高的要求，这也使得餐饮行业的竞争格局变得越来越复杂。2020年，突如其来的新冠疫情，对中国经济造成了巨大冲击，各行各业都面临着严峻的考验，尤其是线下实体餐饮严重受挫，流量下降、现金流受阻为了应对疫情危机，催生了外卖经济、预制品或半成品的机会等，这些变化将逐步重塑餐饮市场的新格局。民以食为天，尽管2020年的开端有些坎坷，但是经济终将复苏，餐饮行业有待重启！二、餐饮行业发展趋势1.健康、卫生、安全，成为疫情后的餐饮关键词。后疫情时代，餐饮行业的恢复期，消费者信心也需要一段时间重塑。为提升消费信心，餐饮企业将更加注重食品的安全保障、菜品的营养健康、后厨的透明可视、食材的追踪溯源等，这不仅是餐饮企业的生存之本与社会责任，更是行业竞争的焦点所在，放心餐厅才能赢得消费者的认可。2.稳定资金，合理节流，成为逆境重生的核心内功。餐饮行业普遍存在房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的问题，受疫情影响，各方面
