精选优质文档-倾情为你奉上浅谈可追溯体系在食品企业中的建立摘要 ：可追溯体系是食品质量安全管理体系成功的要素之一，也是食品安全法要求所在。它有助于确定食品的身份、历史和来源，并可以增强通过生产与销售链追溯食品的能力。本文从可追溯体系的概述入手，介绍了食品生产企业建立可追溯体系的重要性，重点从标识、记录、环节的管理及供应链内的沟通、结合GMP在企业中的实施四个方面分析可追溯体系在食品生产企业中的建立，最后探讨企业建立可追溯体系遇到的难题并提出相关建议。关键词 ：可追溯体系 GMP 食品企业 建立In Food Traceability System Established Within the EnterpriseAbstract: the traceability system is food quality and safety management system, and is also one of the elements of a successful in food safety requirements. It helps con
