学校食堂卫生安全检查表(共1页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上学校食堂安全检查表单位名称： 法人（委托负责人）签字：学生人数：教职工数： 就餐人数： 炊管人员数： 年 月 日项 目检 查 内 容存在问题餐饮服务许可证、健康证持有餐饮服务许可证健康证，并在有效期限内组织管理、制度（1）有食堂管理领导小组，有专兼职食堂管理人员（2）食堂管理制度健全（3）有学校食堂食品卫生安全事件应急预案原料采购贮藏（1）建立商品供货商资质台账（2）建立进货电子登记台账，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单，进出货台账清楚，票、帐齐全相符（3）生肉应建立检验检疫合格证台账（4）食品有专库存放，存放应隔墙、离地、分类、分架（5）无过期食品，标识齐全（6）食品与非食品、有毒有害物品分开储存加工过程卫生（1）加工场所内环境整洁，并做到4防（防