精选优质文档-倾情为你奉上山鸡的养殖(一) 山鸡雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈鸡，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个品种。山鸡适应性强，分布广泛，全世界各个地区都有山鸡生存。（二）形态和特点成年的雄鸡和雌鸡有明显的区别，雄鸡的羽毛漂亮，有红色和绿色，酱红色等色彩，头长两个毛角，颈环白圈，故又称环颈鸡，两脚长有距骨，脸是绯红色，倒冠很长。雌鸡分棕红色和灰麻色，不长角，无倒冠，两脚无距骨。（三）习性山鸡有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边缘的灌木丛中，秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。（四）食性山鸡的食性很杂，以植物为主，喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、谷类，偶尔捕食昆虫。山鸡食量小，喜少食多餐。第二章节：野鸡的经济学特征（一）野鸡的营养价值和药用价值野鸡肉质鲜美，营养丰富，含有人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%. 山鸡的胆、血等经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健和美容价值。 雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦并制作成礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具
