安徽牛肉板面技术培训课程(共1页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上学习牛肉板面，再学习刀削面、拉面、老北京炸酱面，学费减半【课程介绍】板面源自安徽，选用上等白面、老汤、青菜、牛肉、卤蛋等，用料丰富、实惠，白面条、绿菜叶、红臊子看着就有食欲，是与兰州拉面、山西刀削面齐名的知名面食之一。【课程内容】1、挑选面粉、和面配方和技术手法。2、板面汤用料配方、底汤制作技术。3、牛肉挑选方法、加工技术要领。4、板面压片技术、煮面制作技术5、牛肉板面、精品板面王学习指导：为了满足不同客户的不同需求，同时提高产品售价，我们特别增添了卤肉产品供您选择学习，成品有卤鸡蛋、豆皮、鸡腿肉、烧鸭脖、烧鸭翅。专心-专注-专业