生物实验：果酒制作实验报告(共3页).doc

上传人：晟*** 文档编号：9113471 上传时间：2021-12-04 格式：DOC 页数：4 大小：16.50KB

下载相关举报

第1页 / 共4页

第2页 / 共4页

第3页 / 共4页

第4页 / 共4页

亲，该文档总共4页，全部预览完了，如果喜欢就下载吧！

资源描述

精选优质文档-倾情为你奉上生物实验：果酒制作制作：邹霖果酒的制作原理：果酒发酵的菌种：酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖转化为CO2和H2O（反应式：C6H12O66O26CO26H2O），并大量繁殖；缺氧时能进行酒精发酵将葡萄糖转化为C2H5OH和CO2（反应式：C6H12O62CO22C2H5OH）。果酒制作的原料：新鲜水果（自带：）白糖，酵母液，水果刀，榨汁机，矿泉水瓶（4），注射器，记号笔等生长和发酵的环境条件：温度为20左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18-25条件下；生活在偏酸环境中.实验步骤：1选取新鲜的水果，如苹果，梨，葡萄等，称量，冲洗，除去腐烂、

展开阅读全文

相关资源