精选优质文档-倾情为你奉上【项目介绍】西安腊汁肉历史悠久远近闻名,其色泽红润、气味芬芳、肉质软绵,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化,素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油”的赞语,用白吉馍夹腊汁肉,更是别有风味,俗称腊汁肉夹馍。腊汁肉,白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致,馍香肉酥,回味无穷。该项目投资小,风险低,流动方便,在商场超市繁华街道、夜市、旅游景点、学校等地都可以放心经营,腊汁肉夹馍属于休闲快餐业,立等可取,最长不超过3分钟,快捷、方便、可坐店也可外卖,灵活经营,小本赚大钱。【项目内容】1、腊汁肉夹馍,菜夹馍,大鸡排夹馍;2、香辛料的识别及选购;3、猪肉、鸡肉的选购及预加工;菜品配置及初加工;4、卤汤的调制与保养;5、馍加工制作全过程(和面、饧面、烤烙);【学期和学费】不限学习时间,包教包会,学会为止。一般视个人情况学习23天。专心-专注-专业
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