精选优质文档-倾情为你奉上托幼机构的膳食管理一、膳食管理的要求 1、为儿童提供合理平衡的膳食 2、充分考虑膳食标准，作出合理预算 3、建立合理的膳食制度 合理安排就餐的时间，规定两餐之间的时间间隔不少4小时，每日进食34次， 应遵守开饭时间，早餐不推迟，中晚餐不提前，使定时进食形成习惯，建立“动力定型”。 每次进餐时间不应少于20-30分钟要恰当分配一天中各餐的食物，按照“早餐吃好，中餐吃饱和晚餐吃少”的原则，将食物分配到餐点中去点心根据不同情况可安排上午、下午各一次，也可只安排下午一次。16岁儿童三餐一点的热能分配为：早餐2025，午餐3035，晚餐2530，午后点心1015。二、膳食计划的制定1.每日所需的食物种类和数量的计划 计划中各种食物在质量上要有较高的营养价值，在数量上营养素的摄入要达到供给量的80%以上2.编制食谱 食谱的拟订除了要符合膳食配置的原则，遵守膳食制度的规定以外，还应做到以下几点：编制食谱的基本要求（1）确保膳食计划所拟定的食品种类和数量，不
