精选优质文档-倾情为你奉上铁强化酱油的应用进展及其分析【摘要】：缺铁性贫血不仅影响个人的身体健康，而且影响工作效率，精神状态，进而影响整个国家的国民经济的发展。针对目前全国甚至世界缺铁性贫血的人口急剧增加的状况，早在2003年我国已推出强化营养食品-铁强化酱油。但根据近几年的跟踪调查显示，铁强化酱油的推广并不理想。为了让更多人可以摆脱缺铁性贫血的困扰，我们应该更加关注铁强化酱油这一能改善缺铁性贫血的食品。因此详细总结归纳了关于铁强化酱油的一些信息，并且结合多家说法分析对比，希望可以有助于一些人对铁强化酱油的全面了解并能更有利的推动铁强化酱油市场的发展。【关键词】：缺铁性贫血 铁强化酱油 进展 预测一前言 铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”(微量营养元素缺乏) 之首,全球约有1/ 5 人患缺铁性贫血。据中国疾病预防控制中心的调查显示,全国儿童贫血率在25 %左右,妇女贫血率在20 %左右,孕妇贫血率高达35 % ,成年男子贫血率则在10 %左右【1】。 最近开展的中国居民营养与健康状况调查报告也显示, 铁缺乏和缺铁性贫血是我国普遍存在的营养
