精选优质文档-倾情为你奉上植物中纤维素含量计算式的推导学生：王华俊 马韧斌 辅导老师：赖正强（湘潭县第五中学 湖南 湘潭）摘要论文以葡萄中纤维素含量的测定为例，运用高中阶段所学知识和实验室现有仪器、药品，探究出测定植物中纤维素含量的新方法酶处理法，并推导出运用该方法计算植物中纤维素含量的计算通式：1、该项目应用的科学方法、科学原理：1数学推理与证明。2实验时应用控制变量法进行对比实验。3植物细胞具有细胞壁，动物细胞无细胞壁，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。4纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维素二糖分解成葡萄糖。2. 以葡萄为例的研究：2.1 葡萄中纤维素含量的测定酶处理法：操作方法：称取质量为A、B的两份鲜葡萄分别于烧杯中，经高温加热并冷却至室温后，捣成泥。质量为A的一份直接过滤，得到滤渣烘干，称量其质量为。质量为B的一份中加入足量的纤维素酶溶液，搅拌，足够长的时间后过滤，得到滤渣烘干，称量其质量为。实验用
