精选优质文档-倾情为你奉上2013年江苏省职业学校技能大赛旅游服务类酒店服务项目实施方案一、竞赛项目及内容（一）竞赛项目本次竞赛设客房服务一个项目，分为中职学生组、高职学生组和教师组三个组别，均为个人竞赛项目。（二）竞赛内容及要求（各组别）中、高职学生组、教师组均参照国家职业标准客房服务员高级工的要求为基础。竞赛内容依据国家职业标准所规定的应知、应会等要求，分为理论知识、英语口语和操作技能三部分。1.理论知识竞赛采取笔试（闭卷）方式进行。竞赛时间为一小时。内容主要包含客房概述，客房清洁保养，客房对客服务，公共区域清洁保养，客房安全管理等。主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。成绩占该项目总分的10%。理论知识指定用书为中国旅游出版社2012版客房部的运行与管理（吴旭云、逄爱梅编）和旅游教育出版社2010版客房服务与管理（国家旅游局人事劳动教育司编）。2.英语口语测试采用现场问答方式进行。内容主要包含客房清扫和客房对客服务过程中的应知应会。主要考察选手的英语口语表达能力。每位选手需回答三道题，其中中译英、英译中、情景
