精选优质文档-倾情为你奉上 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】食品研发控制程序专心-专注-专业1.目的对食品研发全过程进行控制，确保研发的食品能满足国家标准及顾客的要求。2.适用范围本程序适用于食品的研发和食品的改进活动。3.职责食品研发部负责编制并且监督执行食品开发计划，负责食品开发全过程的组织、协调和管理。 品管部协助进行研发过程中所需的食品检测工作。 总经理负责产品立项，负责主持产品鉴定并批准产品鉴定报告。 与食品开发有关的其他部门要积极参与食品的开发工作。4. 作业程序 食品研发的策划4.1.1营销部策划人员收集、分析各类市场信息，在此基础上，提出“食品开发建议书”，报总经理批准后，连同相关资料转交食品研发部。4.1.2 食品研发部经理根据所开发食品的性质，成立食品开发小组并任命食品开发小组组长。食品开发小组的成员来自食品研发部、品管部、生产部、营销部和采购
